Sade Katmer: Lezzetin Sade ve Saf Hali

Katmer, Türk mutfağının en lezzetli ve en çok sevilen tatlılarından biridir. Çeşitli dolgularla hazırlanabilen katmer, her damak zevkine hitap etmeyi başarır. Bu yazıda ise sizlere sade katmerin lezzetine odaklanacağız.

Sade katmer, adından da anlaşılacağı üzere herhangi bir dolguya sahip değildir. Sadeliğiyle öne çıkan bu tatlı, hamurunun lezzeti ve dokusuyla ön plana çıkar. İyi bir sade katmerde hamur yumuşak ve kabarık olmalı, ağızda dağımalıdır. Ayrıca tereyağının lezzeti de hamurla mükemmel bir uyum oluşturmalıdır.

Sade katmer genellikle kahvaltıda veya çay saatinde servis edilir. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen bu tatlı, her iki şekilde de lezzetinden ödün vermez. Sade katmeri bal, pekmez, reçel veya pudra şekeri ile tatlandırabilirsiniz. Dilerseniz sade katmeri dondurma ile de servis edebilirsiniz.